Situs Netizen No.1 di Indonesia

20 Resep burger ala rumahan, enak, simpel, dan sehat

20 Resep burger ala rumahan, enak, simpel, dan sehat

foto: Instagram/@sarah_lly dan Instagram/@liaamalian

Brilio.net – Fast food menjadi salah satu makanan yang paling banyak disukai. Salah satunya adalah burger. Makanan cepat saji mengandung banyak gula, kalori, dan lemak trans serta lemak jenuh. Sedangkan untuk kandungan vitamin, mineral dan seratnya sangat rendah.

Agar kamu bisa mengontrol bahan-bahan apa saja yang akan kamu masukkan ketika mengolah suatu makanan, maka membuatnya sendiri menjadi solusi terbaik. Buat kamu yang ingin makan burger dan ingin tetap sehat, yuk bikin burger sendiri di rumah.

Memilih bahan yang kualitasnya lebih baik dengan sayuran segar, bisa membuat burger buatanmu jadi makanan yang tidak hanya enak, namun juga menyehatkan. Alhasil, kamu tidak perlu khawatir saatb mengonsumsi burger jika dibuat sendiri dengan bahan-bahan yang sehat.

Untuk mengetahui cara membuatnya lebih lanjut, berikut 20 resep burger ala rumahan yang dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu (25/5).

1. Black charcoal burger.

Resep burger ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@hobimasak.id


Bahan A:
– 200 gr tepung cakra
– 45 gr tepung segitiga
– 15 gr susu bubuk
– 15 gr bubuk bamboo charcoal
– 36 gr gula pasir
– 6 gr ragi instant
– 180 ml (1 telur utuh + 20 gr whip cream bubuk + susu cair)

Bahan B:
– 30 gr butter
– 2 gr garam
– 1/2 sdt pasta susu

Isian:
– Red cheddar anchor
– Telur
– Burger patties
– Smoke beef
– Saus tomat
– Mayo
– Selada
– Tomat

Cara membuat:
1. Uleni jadi 1 semua bahan A sampai kalis
2. Masukkan bahan B lanjut uleni sampai kalis elastis
3. Timbang tiap adonan sesuai selera
4. Bentuk bentuk sesuai selera
5. Diamkan (proofing) sekitar 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat
6. Oles dengan susu evaporated
7. Panggang suhu 200 derajat.

2. Patty beef.

Resep burger ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@shafur.bajry

Bahan-bahan:
– 300 gr daging giling sapi
– 50 gr tepung roti
– 1 butir telur
– 1 buah bawang bombay, potong kecil
– Daun seledri, iris tipis
– 1/2 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt pala bubuk
– Lada secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak zaitun/minyak sayur untuk memanaskan beef

Cara membuat:
1. Dalam wadah campurkan semua bahan, aduk rata
2. Ambil sekitar 55 gr adonan beef atau sesuai selera, kemudian bulatkan
3. Setelah itu bisa langsung dipanaskan di teflon atau bisa dibekukan di dalam freezer

Roti burger

Bahan-bahan:
– 250 gr tepung terigu protein tinggi
– 40 gr gula pasir
– 2 sdm susu bubuk full cream
– 5 gr ragi instan
– 1 butir telur
– 100-120 ml susu cair
– 50 gr butter/margarin
– Sejumput garam

Olesan:
– Susu uht

Topping:
– Wijen secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tepung, susu bubuk, ragi, gula, telur dan susu cair uleni setengah kalis
2. Tambahkan butter dan garam uleni lagi hingga kalis elastis
3. Bulatkan adonan kemudian istirahatkan sekitar 45 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat
4. Setelah mengembang, kempiskan adonan kemudian timbang adonan masing-masing sekitar 55 gr, bulatkan dan tata di loyang. Diamkan lagi sekitar 30 menit atau sampai mengembang
5. Oles atas roti dengan susu UHT kemudian taburi dengan wijen
6. Panggang di oven dengan suhu 170-180 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing sampai matang kecokelatan

Penyelesaian:
1. Ambil satu roti burger belah menjadi dua, panaskan diatas teflon dengan sedikit margarin
2. Tambahkan irisan daun selada, patty beef, keju, timun, tomat, saus, mayonaise
3. Siap disajikan.

3. KSB Burger.

Resep burger ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@hobimasak.id

Bahan A:
– 200 gr tepung cakra
– 45 gr tepung segitiga
– 15 gr susu bubuk
– 36 gr gula pasir
– 6 gr ragi instant
– 180 ml (1 telur utuh + 20 gr whip cream bubuk + susu cair)

Bahan B:
– 30 gr butter
– 2 gr garam
– 1/2 sdt pasta susu

Isian:
– Keju
– Telur mata sapi
– Burger patties bernardi
– Saus tomat
– Mayo
– Selada
– Tomat

Cara membuat:
1. Uleni jadi 1 semua bahan A sampai kalis
2. Masukkan bahan B lanjut uleni sampai kalis elastis
3. Timbang tiap adonan sesuai selera
4. Bentuk bentuk sesuai selera
5. Diamkan (proofing) sekitar 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat
6. Oles dengan susu evaporated
7. Panggang suhu 200 derajat Celcius.

4. Chicken burger.

Resep burger ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@reseprumah

Bahan ayam (A):
– 1 pasang paha ayam fillet, potong-potong sesuai selera
– 1/2 sdt paprika bubuk
– 1/4 sdt bawang putih bubuk
– Black pepper halus secukupnya
– Garam secukupnya

Bahan pelapis:
– 1 butir telur
– 3 sdm tepung maizena
– 7 sdm tepung terigu

Bahan mayonnaise:
– Saus tomat
– Saus sambal
– Madu
– Mayonnaise

Pelengkap:
– 5 buah roti burger
– Selada keriting secukupnya
– Tomat merah secukupnya
– Zucchini secukupnya
– Keju slice secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam ayam dengan bahan A selama kurang lebih 1 jam, lalu beri telur dan aduk rata
2. Lalu panaskan minyak banyak dengan api sedang
3. Siapkan bahan pelapis, lalu masukkan ayam satu persatu dan remas-remas sehingga tepung menempel di ayam
4. Goreng ayam di minyak panas hingga kuning kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan
5. Belah 2 roti burger, kemudian olesi dengan mentega dan panggang hingga kecoklatan, hingga semua selesai
6. Lalu olesi roti burger dengan bahan mayonnaise, kemudian tata selada di atasnya, disusul irisan tomat, ayam, keju, zucchini, olesi mayonaise lagi, dan tutup dengan roti burger
7. Chicken Burger Siap disajikan.

5. Burger sederhana.

Resep burger ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@iindapur

Bahan A:
– 250 gr tepung cakra
– 40 gr gula pasir
– 1 sdt ragi instan
– 1 butir telur
– 125 ml susu cair dingin

Bahan B:
– 40 gr butter
– 3 gr garam

Tambahan:
– Wijen putih
– Susu cair untuk olesan sebelum dioven
– Butter untuk olesan setelah dioven

Cara membuat:
1. Campur semua bahan A, uleni/mixer adonan sampai setengah kalis
2. Tambahkan bahan B, uleni/mixer hingga kalis elastis (tidak lengket di tangan atau mixer)
3. Istirahatkan adonan kurang lebih 30 menit (tutup dengan serbet) hingga mengembang 2 kali lipat. Setelah mengembang, kempiskan adonan
4. Bagi adonan menjadi 7 bagian dengan berat masing-masing sekitar 72 gr
5. Biarkan adonan sampai mengembang ringan
6. Panaskan oven 5 menit sebelum adonan dipanggang
7. Sesaat sebelum dioven, oles adonan dengan susu cair, beri taburan wijen putih
8. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius api atas bawah selama 15-20 menit atau sesuaikan oven masing-masing
9. Oles dengan butter supaya cantik mengkilap
10. Angkat dan dinginkan. Siap dijadikan burger.

6. Bun burger.

Resep burger ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@febriananfh

Bahan-bahan:
– 200 gr tepung protein tinggi
– 50 gr tepung protein sedang
– 40 gr gula
– 5 gr ragi
– 1 kuning telur
– 130 ml susu cair
– 40 gr butter
– 3 gr garam

Olesan:
– Susu cair
– Butter cair
– Taburan wijen

Cara membuat:
1. Campur tepung, gula dan ragi
2. Masukkan kuning telur aduk hingga rata, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil dimixer hingga kalis
3. Tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis
4. Bagi adonan menjadi 8 pcs, lalu bulatkan
5. Tutup dengan kain, diamkan kurang lebih 30 menit (hingga mengembang 2 kali lipat)
6. Panaskan oven terlebih dahulu
7. Sesaat sebelum di oven, adonan dioles dengan susu cair, kemudian beri taburan wijen
8. Panggang pada suhu 180 derajat Celcius api atas bawah selama 10-15 menit atau sesuaikan oven masing-masing
9. Setelah matang, segera oles dengan butter cair agar mengkilap
10. Simpan di dalam wadah tertutup dan letakkan di dalam freezer jika akan disimpan dalam waktu lama

Beef patty
Bahan-bahan:
– 200 gr daging giling
– 1 buah bawang bombay, cincang
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam
– 2 sdt saus tiram
– 1 butir kuning telur

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, lalu bulatkan dan pipihkan
2. Panggang dengan teflon yang diberi mentega, dengan api kecil-sedang sampai matang

Isian:
– Timun
– Tomat
– Selada
– Saus
– Mayonaise
– Keju

7. Burger jhon.

Resep burger ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@atikadiniya

Bahan-bahan:
– 2 roti bun, belah dua
– 2 butir telur, kocok lepas
– 100 gr daging sapi giling
– Mentega
– Timun, potong
– 1 buah tomat, potong
– Selada
– Garam
– Merica
– Mayonaise
– Saos sambal dan tomat

Cara membuat:
1. Oles roti bun yang telah dibelah dua dengan mentega lalu panaskan di pan sampai sedikit kecokelatan
2. Campur telur, daging giling, sedikit garam dan merica dalam wadah
3. Panaskan pan dengan sedikit mentega lalu masukkan adonan telur tadi, masak sampai matang, sisihkan
4. Oles roti dengan saus tomat lalu susun diatasnya dengan selada, telur, tomat serta saos sambal, tomat dan mayonaise. Tutup dengan roti bun di atasnya
5. Siap disajikan dengan saus sambal dan tomat.

8. Burger mini.

Resep burger ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@kokkaepat

Bahan A:
– 250 gr tepung protein tinggi
– 40 gr gula pasir
– 20 gr susu full cream
– 5 gr ragi

Bahan B:
– 120 gr susu cair dingin
– 1 butir telur utuh

Bahan C:
– 40 gr butter
– 1/2 st garam

Cara membuat:
1. Aduk rata bahan A dalam wadah
2. Masukan bahan B, aduk kembali
3. Setelah agak kalis masukan bahan C
4. Bulatkan, istirahatkan 10 menit
5. Timbang adonan 30 gr bulatkan
6. Bentuk adonan dari urutan pertama, tata di atas loyang, istirahatkan sampai mengembang
7. Poles dengan susu evaporasi taburi sesuai selera
8. Panggang kurleb 15 menit suhu 170 derajat Celcius (sesuaikan dengan oven masing-masing)

Daging Burger:
– 250 gr daging cincang
– 50 gr bawang bombay cincang
– 1 btr telur
– 4 sm tepung roti
– 1/2 sdt merica garam secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan diamkan 5 menit karena tepung roti akan menyerap cairan dari daging, jika dirasa kurang baru ditambah tepung rotinya
2. Bulatkan lalu pipihkan, besarnya sesuai roti
3. Panggang di teflon, tunggu satu sisi matang baru dibalik agar tak hancur.

9. Burger mi instan.

Resep burger ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan burger:
– 1 bungkus mi goreng
– 1 butir telur
– Minyak secukupnya

Pelengkap:
– Keju cheddar slice
– Daging Burger (bisa diganti burger ayam, nugget atau apa aja sesuai selera)
– Daun selada
– Tomat iris bulat
– Bawang bombay iris bulat
– Telur mata sapi
– Saus sambal
– Saus mayonnaise/mustard

Cara membuat:
1. Masak mi sesuai aturan di kemasan. Setelah mi matang dan semua bumbu dimasukkan, beri telur, aduk rata
2. Panaskan wajan teflon kecil untuk membuat pancake atau telur mata sapi
3. Beri sedikit minyak atau margarine, tuang separuh porsi mi kemudian masak dengan api kecil hingga kecokelatan
3. Balikkan sambil dibentuk bulat pinggirnya. Lakukan hal yang sama dengan sisa minya. Angkat
3. Tata di piring, burger mi, daun selada, telur mata sapi, tomat, bawang bombay, daging burger, saus mayonaise/mustard, keju slice, saus sambal tutup lagi dengan burger yang satunya
4. Satu resep jadi satu burger besar
5. Sajikan hangat.

10. Burger dori.

Resep burger ala rumahan Instagram

foto: Instagram/@guniezzt

Bahan-bahan:
– 1 fillet ikan dori potong dua (250 gr) marinade dengan perasan jeruk lemon, garlic powder dan Merica bubuk
– Tepung serbaguna
– Bread crumb

Bahan lain:
– Burger bun
– Irisan jamur champignon (5-6 buah)
– 1/2 bawang bombay iris
– 2 bawang putih, cincang
– 2 sdm saus barbeque
– 1 sdm margarine/butter
– Oregano
– Merica
– Garam

Pelengkap:
– Timun
– Tomat
– Selada
– Keju spread
– Keju mozarella
– Mayonaise
– Saos Sambal
– Saos tomat

Cara membuat:
1. Marinade ikan dorinya di celupkan ke tepung basah kental, lalu celupkan ke bread crumb lalu goreng hingga kecokelatan, sisihkan
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang dengan butter lalu masukkan jamur dan beri saos barbequenya + merica garam
3. Siapkan burger bunny, lalu olesi dengan keju spready dan saos tomat. Taruh potongan ikan dori goreng disusul keju mozarella
4. Beri tumisan jamur saus barbeque tadi dan sayuran pelengkap, seperti timun tomat selada juga jangan lupa mayonaisenya
5. Hidangkan burger dengan french fries.

11. Burger telur.

resep burger ala rumahan berbagai sumber

foto: Instagram/@faraleyama

Bahan:
– Telur rebus
– Daun selada
– Mayonaise
– Tomat
– Luncheon Ayam/smokey beef/nugget
– Ketimun

Cara membuat:
1. Luncheon ayam atau smokey beef bisa dipanggang sebentar.
2. Belah telur, tata selada lalu tomat, semprot mayoinase tata luncheon ayam semprot mayonaise tata ketimun, tutup telur.
3. Tempel edible stamp.

12. Cheesy chicken burger.

resep burger ala rumahan berbagai sumber

foto: Instagram/@fretylendifah

Bahan:
– Roti burger
– Potongan tomat
– Keju mozzarella
– Burger daging ayam instan
– Margarin

Cocolan:
– Mayonnaise pedas
– Mayonnaise original
– Parsley
– Saos sambal

Cara membuat:
1. Panaskan margarin dalam pan.
2. Masukkan burger daging ayam, setelah setengah matang, masukkan roti yang sudah dioleskan margarin (api sedang dan jangan lupa dibalik).
3. Sesaat sebelum matang, letakkan burger daging ayam dan potongan keju di atas roti.
4. Tunggu sampai keju meleleh (tetap menggunakan api sedang).
5. Setelah keju meleleh, letakkan potongan tomat di atas keju dan kemudian tutup dengan sisi roti burger yang satunya.
6. Matikan api, lalu sajikan cheesy chicken burger di atas piring saji dan hidangkan selagi hangat.

13. Burger nasi yakiniku.

resep burger ala rumahan berbagai sumber

foto: Instagram/@dbas.foodstory

Bahan:
– 1 porsi nasi hangat
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm jeruk manis peras
– 1/2 sdt gula pasir
– Daun selada secukupnya

Pelengkap:
– Acar wortel dan kol
– Mayonaise
– Mustard
– Shoyu halal

Bahan ayam yakiniku:
– 500 gr filet dada ayam, potong tipis memanjang
– 1 buah bawang bombay, potong memanjang
– 3 sdm minyak goreng

Bahan saus:
– 100 ml shoyu halal
– 100 ml perasan jeruk manis
– 10 ml cuka masak
– 2 sdm gula pasir
– 50 ml dashi atau kaldu ikan
– 1 sdm bawang putih halus
– 2 sdt jahe parut

Cara membuat:
1. Campur bahan saus, aduk rata. Masukkan irisan ayam, aduk rata lalu diamkan 15 menit sampai meresap.
2. Siapkan grill teflon, olesi minyak goreng, lalu masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi.
3. Masukkan irisan bawang bombay, masak sampai matang.
4. Burger nasi: Bagi 2 nasi, bentuk bulat pipih padat. Beri isian ayam yakiniku, selada, lalu tangkupkan nasi di atasnya seperti burger.
5. Siap disajikan bersama cocolan mayonaise dan saus sambal.

14. Green burger bun.

resep burger ala rumahan berbagai sumber

foto: Instagram/@umibaroroh

Bahan sari hijau:
– 1 ikat sawi hijau
– 100 ml air

Bahan roti:
– 300 gr tepung cakra
– 10 gr susu bubuk
– 40 gr gula
– 4 gr ragi instan
– 30 gr telur (1 telur kocok, sisanya untuk egg wash)
– 40-50 gr air
– 45 gr margarin
– Seujung sdt garam
– Biji wijen

Bahan pelengkap burger:
– Smoked beef
– Selada
– Tomat
– slice Keju
– Mayonaise
– Saos tomat

Cara membuat:
1. Bersihkan sawi, tiriskan dan potong-potong kecil. Blender sampai halus lalu saring. Total yang kurang lebih 120 ml.
2. Siapkan wadah, masukkan bahan kering seperti tepung, gula, ragi dan susu bubuk, aduk rata. Beri telur lalu aduk, masukkan cairan hijau secara bertahap dan tambah air sampai total takaran kurang lebih 180 gr. Aduk sampai semua bahan tercampur, lalu lanjut uleni dengan mixer. Uleni sampai setengah kalis, kemudian masukkan margarin dan garam, uleni dengan speed tinggi sampai kalis elastis, test window pane. Bulatkan dan istirahatkan.
3. Setelah mengembang, kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi 18 pcs, masing-masing seberat 35-40 gr, atau sesuai selera, rounding, tata diloyang, lalu diamkan sampai mengembang 2x lipatnya.
4. Olesi dengan sisa telur, lalu taburi biji wijen. Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, suhu 180C selama 25 menit, dengan api atas bawah.
5. Jika sudah matang, keluarkan roti dari oven, dan dinginkan.
6. Panaskan pan, masak telur ceplok, smoked beef, dan juga panaskan rotinya. Beri mayonaise dan tomat setiap sisi roti, beri selada, telur, tomat, smoked beef, keju lalu tutup dengan roti bagian atas. Dan burger siap disajikan hangat.

15. Healthy burger.

resep burger ala rumahan berbagai sumber

foto: Instagram/@sarah_lly

Bahan:
– Vegan whole wheat bun from burgreens (roti burger)
– Sunny side up (himalayan sea salt dan blackpepper)
– Chicken patty

Bahan chicken patty:
– 300 gr dada ayam giling
– 1 putih telur
– Garam
– Bawang putih
– Lada hitam
– Soy sauce
– Minyak wijen
– Green onion.

Cara membuat:
1. Chicken patty: tumis bawang putih cincang, putih telur, dan garam, kemudian tambahkan bahan lainnya. Bentuk bulat-bulat.
2. Panggang ayam dan sunny side up menggunakan olive oil.
3. Tata roti burger, isi dengan daging ayam, cherry tomato, 1 sdt kewpie yang japanese, dan biji wijen sangrai.

16. Burger tempe.

resep burger ala rumahan berbagai sumber

foto: Instagram/@sulis_dn

Bahan:
– Roti burger siap pakai
– Kentang goreng

Bahan patty tempe:
– 2 papan tempe, kukus
– 3 siung bawang putih
– 1/2 sdt ketumbar
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 5 helai kucai
– 1 butir telur, kocok lepas
– Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan tempe yang sudah dikukus, sisihkan.
2. Potong kucai, sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu, kemudian campur semua jadi satu.
4. Bentuk bulat pipih sesuaikan dengan lebar bun yang ada atau sesuai selera.
5. Celupkan patty ke dalam telur kocok, lalu balur dengan tepung panir sampai merata, sisihkan. Lakukan sampai habis.
6. Patty siap digoreng.

Cara penyajian:
1. Tumpuk roti, patty tempe, dan sayuran maupun saus sesuai selera hingga jadi burger.
2. Sajikan dengan kentang goreng.

17. Burger mirukuhasu.

resep burger ala rumahan berbagai sumber

foto: Instagram/@nikenlilla_kitchen

Bahan:
– 280 gr tepung terigu protein tinggi
– 10 gr susu bubuk
– 30 gr gula pasir
– 188 gr susu cair full-cream (dingin)
– 3 gr garam
– 4 gr ragi instan
– 25 gr butter

Bahan isian burger:
– Homemade patty
– Selada
– Tomat
– Pickles
– Mustard sauce
– Tomato sauce
– Mozzarella cheese
– Cheddar cheese

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali ragi dan butter sampai setengah kalis baru masukkan ragi dan butternya.
2. Uleni hingga kalis elastis, lakukan windowpane test. Fermentasikan kurang lebih 45 menit sampai 1 jam atau sampai double size.
3. Kempiskan, timbang adonan sesuai selera (35 gr), bulatkan.
4. Fermentasikan kurang lebih 45 menit sampai 1 jam atau hingga double-triple size.
5. Tabur tepung, scoring dengan silet.
6. Panaskan oven terlebih dahulu. Bake disesuaikan dengan suhu masing-masing.
7. Penyelesaian: Tata rori burger, lalu beri isian sesuai selera.

18. Burger kulit pisang.

resep burger ala rumahan berbagai sumber

foto: Instagram/@liaamalian

Bahan:
– 5 buah kulit pisang ambon
– 3 sdm oats
– 3 sdm terigu
– 1/2 buah bawang bombay
– 2 siung bawang putih, haluskan
– Sejumput merica bubuk
– Garam
– Kaldu sapi (opsional)
– Air
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Bersihkan kulit pisang, cuci dengan air bersih.
2. Kerok bagian dalam kulit pisang yang berwarna putih, sisihkan (bisa dipake buat pupuk).
3. Cincang kulit pisang dan bawang bombay kecil-kecil.
4. Campur kulit pisang, bombay, oats, terigu, bawang putih, garam, kaldu dan sedikit air, sampai adonan menyatu dan bisa dibentuk. Jangan sampai terlalu encer.
5. Panaskan minyak di wajan datar (teflon). Jangan terlalu banyak minyaknya. Gunakan api sedang, jangan terlalu besar.
6. Ambil sebanyak 2 sdm adonan, masukkan ke wajan datar, pipihkan dan bentuk menyerupai patties.
7. Kalau pinggirannya sudah kecokelatan, balik patties. Masak sampai matang. Angkat.

19. Burger tahu tauge.

resep burger ala rumahan berbagai sumber

foto: Instagram/@ivonneniigati

Bahan burger tahu:
– 350 gr tahu kuning (4 buah), haluskan dengan garpu
– 60 gr tepung bumbu serba guna
– Pencelup: 2 sdm terigu dan 8 sdm air dicampur, aduk rata
– Tepung panir/panko
– Minyak goreng

Pelengkap:
– Daun selada keriting
– Irisan tomat
– Mayonaise
– Saus sambal

Bahan tumis tauge:
– 50 gr tauge, buang akarnya
– 1 siung bawang putih, geprek lalu cincang
– 1 sdt saus tiram
– Minyak goreng

Cara membuat burger tahu:
1. Campur tahu halus dan tepung bumbu serbaguna, aduk rata.
2. Bagi 4 bagian sama besar, masing-masing dibentuk bulat pipih padat.
3. Masukkan ke dalam bahan pencelup, balur dengan tepung panir.
4. Goreng menggunakan api sedang hingga matang kekuningan. Angkat, sisihkan.

Cara membuat tumis tauge:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus tiram, aduk rata, masukkan tauge, aduk cepat, matikan api.
2. Tumis ini tanpa garam sebab saus tiram sudah cukup gurih.

Penyelesaian:
1. Ambil satu bagian burger tahu, beri daun selada, irisan tomat, tumis tauge, mayonnaise dan saus sambal.
2. Tutup dengan satu bagian burger tahu.
3. Lakukan yang sama pada satu bagian burger tahu lainnya.

20. Okonomiyaki burger.

resep burger ala rumahan berbagai sumber

foto: Instagram/@elpida_kitchen

Bahan:
– 4 buah burger bun
– 1 bungkus ivenet springkling untuk taburan
– 4 lembar smoke beef, panggang di teflon sebentar
– 4 lembar keju slice
– 1 buah tomat, iris bulat tipis
– 4 lembar selada
– 2 sdm mayonaise

Bahan okonomiyaki:
– 3 butir telur ayam
– 1 bungkus ivenet springkling
– 2 buah jamur champignon(jamur kancing), iris tipis kecil
– 1/2 buah wortel, parut
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sdt soy sauce Jepang
– 1/4 sdt lada bubuk
– 2 sdt saus takoyaki untuk olesan
– Katsuboshi secukupnya untuk taburan

Cara membuat:
1. Campur rata semua bahan okonomiyaki kecuali saus takoyaki dan katsuboshi, lalu buat dadar di teflon kira-kira seukuran lebar roti burger, setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Tata daun selada di atas burger bun, lalu beri irisan tomat, smoke beef, keju slice dan telur dadar.
3. Olesi bagian atas telur dengan saus takoyaki, beri taburan katsuboshi, lalu beri mayonaise dan paling atas beri taburan ivenet springkling, sajikan dengan saus sambal jika suka pedas.

(brl/pep)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.